Ternera, carnes variedad y subproductos, timo, cocinado, estofado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Ternera, carnes variedad y subproductos, timo, cocinado, estofado se enumeran a continuación.
Agua
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73.63 g
|
73.63
|
g
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La energía (calorías)
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125 kcal
|
125
|
kcal
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Energía (julios)
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522 kJ
|
522
|
kJ
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Proteína
|
22.67 g
|
22.67
|
g
|
lípido total (grasa)
|
3.11 g
|
3.11
|
g
|
Ceniza
|
2.88 g
|
2.88
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
4 mg
|
4
|
mg
|
Hierro, Fe
|
1.24 mg
|
1.24
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
24 mg
|
24
|
mg
|
El fósforo, P
|
627 mg
|
627
|
mg
|
Potasio, K
|
435 mg
|
435
|
mg
|
Sodio, Na
|
59 mg
|
59
|
mg
|
Zinc, Zn
|
2.13 mg
|
2.13
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.072 mg
|
0.072
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.021 mg
|
0.021
|
mg
|
El selenio, Se
|
21.5 µg
|
21.5
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
39.4 mg
|
39.4
|
mg
|
tiamina
|
0.054 mg
|
0.054
|
mg
|
Riboflavina
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
La niacina
|
3.38 mg
|
3.38
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
1.08 mg
|
1.08
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.027 mg
|
0.027
|
mg
|
El folato, el total de
|
20 µg
|
20
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
20 µg
|
20
|
µg
|
El folato, DFE
|
20 µg
|
20
|
µg
|
La colina, el total de
|
209.3 mg
|
209.3
|
mg
|
Vitamina B12
|
2.85 µg
|
2.85
|
µg
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.09 mg
|
0.09
|
mg
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, gamma
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
El tocotrienol, alfa
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.942 g
|
0.942
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.522 g
|
0.522
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.342 g
|
0.342
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.903 g
|
0.903
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.059 g
|
0.059
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
0.823 g
|
0.823
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.315 g
|
0.315
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.189 g
|
0.189
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.109 g
|
0.109
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.2 g
|
0.2
|
g
|
Colesterol
|
350 mg
|
350
|
mg
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|